hierfür eignen sich sehr gut Champions, Aubergine, Paprika oder Zucchini. Aber auch Süßkartoffel oder Kartoffeln allgemein.
Die Kartoffeln werden zuerst in die Glut geworfen. Das kann in Alufolie sein, geht aber auch ohne.
Das Gemüse wird hierbei etwas ausgehöhlt. Die Champion nur vom Stil befreit.
Als Mischung kann eigentlich alles hinein. Ich nutze gerne meine selbstgemachten Aufstriche aus Humus. Gerne gemischt mit mit Knoblauch, die ausgehöhlten Gemüsestücke klein geschnitten und Zwiebeln . Gerne können auch Pinienkerne oder gehackte Mandeln drauf gestreut werden. Wichtig ist aber auch immer eine gute Hand voll Kräuter dabei zu haben.
Es gibt mittlerweile aber auch sehr gute Süßkartoffel-, Bohnen-, oder rote Beete-Aufstriche im Kaufland. Diese bieten sich super an. Bei den Champions setze ich zum Schluss immer den Stil wieder drauf, das sieht meist schicker aus (auch wenn es auf diesem Bild gerade nicht so ist
Alles dann nicht bei direkter Hitze auf den Grill, bis es fertig ist. Optional kann auch Käse darauf gemacht werden. Hier bieten sich die veganen Cheddar-Scheiben an, da diese etwas mehr Geschmack haben.
Die Kartoffeln am Ende aus der Glut holen, aufschneiden und mit etwas Füllung bestreichen, oder etwas aushöhlen und dann auslöffeln 😀
Als Tipp, lege mal eine ganze Gemüsezwiebel mit Schale einfach in die Glut. Wenn sie außen schön schwarz ist, ist sie innen saftig süß. Das schmeckt sogar Kindern.
Ayuvanda 